Армянские шеф-повара Ануш Мирзоянц и Седрак Мамулян в разговоре с ТАСС раскритиковали рейтинг статистической организации World Population Review (WPR), где блюда Армении оказались в конце списка 100 кухонь с самой вкусной едой

В рейтинге WPR странам присуждается оценка от 1 до 5 на основе примерно 400 тыс. индивидуальных отзывов. В 2025 году первое место заняла Греция, получив средний балл 4,6. За ней следуют Италия (4,59), Мексика (4,52) и Турция (4,5). 

Армения заняла 93-е место с рейтингом 3,9. 

По мнению армянских шеф-поваров, причиной могло стать несоответствие тренду на здоровое питание.

«В армянской кухне много животного белка и круп во времена тотальной моды на безглютенность... В ней много вековых традиций, много хранимой и передаваемой от бабушки к внучке истории, но очень мало попыток переосознать эту историю и сделать ее более развернутой к миру, как кухня той же Италии или Греции», — сказала шеф-повар, владелица московской кулинарной школы «Мир Ануш» Ануш Мирзоянц.

 

Ануш Мирзоянц рассказала о своем авторском вечере в ресторане Anoush

27.10.2021

Он подчеркнула, что Армения, в свою очередь, «это ручной труд и это всегда бутиковая история, а не массмаркет».

Шеф-повар, председатель организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян рассказал, что лично много общается с туристами и они «все довольны армянской кухней».

«Несколько лет назад журнал National Geographic опубликовал опрос, по результатам которого армянская кухня по нескольким критериям вошла в пятерку наиболее развитых и вкусных. Поэтому я не очень верю этим рейтингам», - заметил он.

Немаловажную роль при распределении позиций в рейтинге мог сыграть и фактор популярности туристического направления.

«Армения - еще совсем юный игрок на мировом туристическом поле. О ней мало знают, и тут важна именно государственная политика продвижения страны и серьезные, системные инвестиции», - сказала Ануш Мирзоянц.