×
Армяно-итальянская винодельня Rikars Wine представляет изготовленные по итальянской технологии и с «армянским сердцем» натуральные вина Davit и Arag.
Фото: Медиамакс
Красные сухие вина основанной в 2017г. винодельни изготовлены из армянского сорта Арени. Выдержка производится в глиняных карасах и арцахских дубовых бочках.
Фото: Медиамакс
На презентации вин ассистент-винодел Rikars Wine Сильва Атоян рассказала GastroVino, что они не используют химических добавок.
«Мы попытались восстановить традиции армянского виноделия. Оба вина делаются из одного сорта винограда - Арени, но выдерживаются по-разному. Вино Arag выдерживается традиционным методом – в глиняных карасах, Davit – в бочках из арцахского дуба»,- отметила Силва Атоян.
Фото: Медиамакс
Главный винодел Rikars Wine - Федерико Ренци из Тосканы, он консультант около 20 виноделен в центральной Италии, в том числе действующей в Италии винодельни Рикардо Галиарди – соучредителя Rikars Wine.
Изучив традиции армянского виноделия, Федерико Ренци решил приехать в Армению. После дегустации вин его выбор пал на сорт Арени.
Фото: Медиамакс
«Приехав из Тосканы в Армению и изучив традиции армянского виноделия, я обнаружил, что у вас много интересных сортов винограда. Я понял, что хочу работать именно с армянским сортом винограда, вместо того чтобы привозить тосканский виноград в Армению. Технология изготовления нашего вина - итальянская, виноград – его «сердце» - армянский. Я всегда говорю, что просто использую свои навыки, но вино создаю не я, а солнце и земля. Создатели нашего вина – армянские солнце и земля»,- сказал GastroVino Федерико Ренци.
Федерико Ренци | Фото: Медиамакс
Рикардо Галиарди и Арсен Задоян решили основать винодельню после 15 лет дружбы. По словам Задояна, что это дружеский и семейный бизнес.
Рикардо Галиарди, Федерико Ренци и Арсен Задоян | Фото: Медиамакс
«Сейчас виноград нам поставляют фермеры, но мы уже создаем собственные сады. Скорее всего, через три года начнем использовать свой виноград»,- сказал Арсен Задоян, добавив, что в ближайшее время они собираются начать выпускать вино из винограда сорта Ахтанак.
Мари Тарьян
Фото: Грант Мариносян
Комментарии
Здесь вы можете оставить комментарий к данной новости, используя свой аккаунт на Facebook. Просим быть корректными и следовать простым правилам: не оставлять комментарии вне темы, не размещать рекламные материалы, не допускать оскорбительных высказываний. Редакция оставляет за собой право модерировать и удалять комментарии в случае нарушения данных правил.